قارچ شناسی پیشرفته مواد غذایی

قارچ شناسی پیشرفته مواد غذایی

Advanced in food micology

قارچ شناسی پیشرفته مواد غذایی

این کتاب نشان دهنده مجموعه مقالات  پنجمین کارگاه آموزشی بین المللی قارچ شناسی مواد غذایی است که در دانمارک از ۱۵-۱۹ اکتبر سال ۲۰۰۳ برگزار شده است.
این سری از کارگاه های آموزشی در بوستون، ایالات متحده آمریکا، نیز در ماه ژوئیه سال ۱۹۸۴ آغاز شد که از آن  به عنوان مواد و روش هایی برای قارچ شناسی در مواد غذایی استفاده می شده است.

جهت مشاهده مطالب ابتدا باید وارد سایت شوید.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

پاسخ دهید