نوشته‌ها

فرهنگ لغت میکروبیولوژی

Encyclopedia_of_Microbiology

Encyclopedia_of_Microbiology

 

حتی کوچک ترین موجودات بر روی زمین نیز قدرت فوق العاده ای  در اکوسیستم دارند . زندگی گیاهان ، حیوانات، بندپایان ، بی مهرگان دریایی و موجودات  خاکی و موجودات اقیانوس ها  به یک جامعه متنوع از میکروارگانیسم ها بستگی دارد.  این موجودات میکروسکوپی در بدن و در هر سطح از محیط زیست ما زندگی می کنند.

فرهنگ لغت میکروبیولوژی به عنوان یک مرجع با ارزش در تاریخ میکروبیولوژی در نظر گرفته شده است .

جهت مشاهده مطالب ابتدا باید وارد سایت شوید.

یک اطلس رنگي از میکروبیولوژی

یک اطلس رنگی از میکروبیولوژی

A colour atlas of Microbiology

یک اطلس رنگی از میکروبیولوژی

این اطلس در درجه اول برای دانشجویان میکروبیولوژی در علوم پزشکی و پیراپزشکی در نظر گرفته شده است. همچنین این اطلس میکروبیولوژی برخی از نیازهای کارکنان و تکنسین های آزمایشگاهی و دانشجویان رشته میکروبیولوژی را برطرف می نماید . هدف آن این است که حضور باکتری ها و قارچ ها را آنچنان که در میز های آزمایشگاهی دیده می شود نشان دهد .

جهت مشاهده مطالب ابتدا باید وارد سایت شوید.

میکروبیولوژی

اطلس رنگی و کتاب میکروبیولوژی تشخیصی

تقریبا دربسیاری از کشورهای جهان منشاء بیماری های عفونی را به عوامل عفونی نسبت می دهند.
در این کتاب به تشخیص و شناسایی عوامل عفونی در آزمایشگاه بالینی، به دنبال تعیین حساسیت به عنوان عوامل ضد میکروبی به صورت مناسب تمرکز شده است.

در کل، کتاب به سه بخش تقسیم شده است.
دو فصل اول یک پوشش کلی از بیماری های عفونی و تشخیص آزمایشگاهی می باشد.
در بخش دوم، روش های ایمونولوژیک و مولکولی که دارای کاربرد تقریبا جهانی هستند ارائه شده است و در نهایت، بخش سوم شامل بحث گسترده ای از گروه عوامل عفونی و بیماری هایی که تولید می کنند می باشد.

جهت مشاهده مطالب ابتدا باید وارد سایت شوید.

قارچ شناسی پیشرفته مواد غذایی

قارچ شناسی پیشرفته مواد غذایی

Advanced in food micology

قارچ شناسی پیشرفته مواد غذایی

این کتاب نشان دهنده مجموعه مقالات  پنجمین کارگاه آموزشی بین المللی قارچ شناسی مواد غذایی است که در دانمارک از ۱۵-۱۹ اکتبر سال ۲۰۰۳ برگزار شده است.
این سری از کارگاه های آموزشی در بوستون، ایالات متحده آمریکا، نیز در ماه ژوئیه سال ۱۹۸۴ آغاز شد که از آن  به عنوان مواد و روش هایی برای قارچ شناسی در مواد غذایی استفاده می شده است.

جهت مشاهده مطالب ابتدا باید وارد سایت شوید.

هندبوك فراوري لبنيات

هندبوک فراوری لبنیات

هندبوک فراوری لبنیات

تولید شیر ۶۰۰۰ سال پیش و یا حتی زودتر از آن آغاز شده است .حیوانات شیرده امروزی از اجداد خود که هزاران سال پیش در ارتفاعات و عرض های جغرافیایی مختلف در شرایط طبیعی و دشوار زندگی می کردند توسعه یافته اند.

هند بوک فراوری لبنیات نحوه تولید شیر و دیگر محصولات لبنی را بطور مفصل توضیح می دهد.

جهت مشاهده مطالب ابتدا باید وارد سایت شوید.

تکنولوژی محصولات لبنی

تکنولوژی محصولات لبنی

The Technology of Dairy Products

همه پستانداران برای تغذیه بچه هایشان شیر تولید می کنند. بسیاری از کشورهای پیشین برای بدست آوردن شیر به رام کردن حیوانات روی آورده بودند. بسیاری از حیواناتی که تولید شیر می کنند عبارتند از : گاو ، گوسفند، بوفالو، بز و شتر. شیر یکی از بهترین و غنی ترین مواد غذایی می باشد که پستانداران برای تغذیه بچه های خود تولید می کنند. شیر با دارا بودن مواد معدنی ،  ویتامین ها و همچنین مواد آلی غنی در خود یک غذای سالم و پر انرژی را فراهم کرده است.

جهت مشاهده مطالب ابتدا باید وارد سایت شوید.

باکتری ها و ویروس ها

Bacteria and viruses

کوچکترین موجودات جهان اغلب در اخبار، بزرگ جلوه داده می شوند .شیوع بیماریهای باکتریایی مانند مسمومیت غذایی و یا بیماری های همه گیر ناشی از ویروس ها مانند آنفلوانزا جلب توجه می کنند و اغلب در میان مردم تولید رعب و وحشت می کنند . اما باکتری ها و ویروس ها در سرتاسر جهان و اکوسیستم وجود دارند و در بقای گیاهان و جانوران نقش اساسی را بازی می کنند.

جهت مشاهده مطالب ابتدا باید وارد سایت شوید.

قارچ ها و جلبک ها

Fungi,Algae and Protists

برای دانشمندان شناسایی تفاوت بین یک گاو و مارمولک، یا خرچنگ و یک فیل بسیار آسان می باشد .  با این حال ، زیست شناسان و رده بندان یک مشکل بزرگ در طبقه بندی قارچها، تک یاخته ای ها و جلبک ها پیش رو دارند . اگر چه این موجودات زنده برای میلیون ها سال وجود داشته اند ، ولی دانشمندان دائما در مورد چگونگی طبقه بندی و جمع آوری  آنها با اکتشافات و سوالات جدیدی روبرو هستند .

جهت مشاهده مطالب ابتدا باید وارد سایت شوید.

بیوشیمی

Biochemistry

بیوشیمی شامل فرآیندهای شیمیایی است که در سیستم هایی تمام موجودات زنده و فرایندهای زندگی حاکم می باشد. آن را با ساختارها و توابع از مولکولهای زیستی می شناسند. در طول سال های اخیر، دانشمندان بسیاری در علوم زندگی ، بیوشیمی را برای توضیح فرایندهای زندگی از زراعت تا طب سرمشق خود قرار داده اند.

جهت مشاهده مطالب ابتدا باید وارد سایت شوید.

ویتامین ها و مواد معدنی

Vitamins_and_Minerals_Demystified

این کتاب برای کسانی که می خواهند درک درستی از نقش جذاب ویتامین ها و مواد معدنی در تغذیه را بدانند مناسب می باشد و همچنین می توانند آن را به عنوان یک مکمل کتاب درسی برای کلاس های تغذیه به عنوان یک راهنمای یادگیری خود، و به عنوان یک یادآوری برای حرفه ای بهداشتی استفاده نماید . این کتاب اطلاعات مربوط به ویتامین ها و مواد معدنی موجود در دوره های تغذیه استاندارد را مفصل و گسترده توضیح می دهد .

جهت مشاهده مطالب ابتدا باید وارد سایت شوید.