فراوری مواد غذایی پایدار
توسعه پایدار به عنوان ‘ تحمل و قدرت “تعریف شده است، اما این تعریف به درستی نمی تواند این معنا را برای رسیدگی به ضبط چگونگی اثرات فعالیت های انسانی در جوامع، اقتصاد و محیط زیست آن هم در سطح جهانی بیان کند .
نگهداری زنجیره فرآوری مواد غذایی پایدار در حال حاضر به تولید کننده مواد غذایی اهمیت بیشتری نسبت به قبل میدهد . با نابرابری های جهانی و با بالا رفتن هزینه های تولید، تولید کنندگان مواد غذایی در حال حاضر برای تبدیل شدن به صنعت برجسته تر بدون در نظر گرفتن نگرانی های زیست محیطی، مسئولیت های اجتماعی و اقتصادی بایستی برای آینده تولید و فراوری خود تصمیمات مهمی اتخاذ کنند.