بایگانی برچسب برای: قارچ شناسي

قارچ شناسی پیشرفته مواد غذایی

این کتاب نشان دهنده مجموعه مقالات  پنجمین کارگاه آموزشی بین المللی قارچ شناسی مواد غذایی است که در دانمارک از ۱۵-۱۹ اکتبر سال ۲۰۰۳ برگزار شده است.
این سری از کارگاه های آموزشی در بوستون، ایالات متحده آمریکا، نیز در ماه ژوئیه سال ۱۹۸۴ آغاز شد که از آن  به عنوان مواد و روش هایی برای قارچ شناسی در مواد غذایی استفاده می شده است.